BVS Neck 750 ml Hock botilak

Ardoa kolorearen arabera sailkatuz gero, gutxi gorabehera hiru motatan bana daiteke, hau da, ardo beltza, ardo zuria eta ardo arrosa.

Munduko ekoizpenaren ikuspegitik, ardo beltzak bolumenaren ia % 90 hartzen du.

Ardoa egiteko erabiltzen diren mahats barietateak, gutxi gorabehera, bi kategoriatan bana daitezke kolorearen arabera. Azala urdin-morea duten barietateen klasea, mahats gorri barietate deitzen diegu. Askotan entzuten ditugun Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah eta antzekoak mahats gorriko barietateak dira. Bata azal hori-berdea duten barietateak dira, mahats zuri barietate deitzen diegu.

Mahats barietate gorria edo mahats zuria izan, haien haragia koloregabea da. Horregatik, ardo beltza prestatzen denean, mahats gorri barietateak azalekin batera birrindu eta hartzitzen dira. Hartziduran, azalaren kolorea modu naturalean ateratzen da, horregatik ardo beltza gorria da. Ardo zuria mahats zuri barietateak prentsatu eta hartzituz egiten da.

Historikoki, ardo botila estandarren bolumena ez zen uniformea. 1970eko hamarkadara arte ez zuen Europako Erkidegoak ardo botila estandarraren neurria ezarri 750 ml-ko estandarizazioa sustatzeko.

750 ml-ko matraze bolumetriko estandar hau, oro har, nazioartean onartzen da.