Dekantagailua tresna zorrotza da ardoa edateko. Ardoak bere distira azkar erakustea ahalbidetzen du, baita ardoaren hondar zahartuak kentzen ere.
Dekantatzailea erabiltzearen helburu nagusia ardoa isurtzen jarraitzea da, ardoa eta airea ahalik eta kontaktu handiena egon daitezen.
1. Material ezberdinez egindako ardo-dekantagailuak
(1) beira
Dekantagailuaren materiala ere oso garrantzitsua da ardo beltzarentzat. Dekantagailu gehienak beirazkoak dira.
Hala ere, edozein materialarekin egina dagoen ere, gardentasuna handia izan behar du, eta hori da garrantzitsuena. Planetan beste eredu batzuk badaude, zaila izango da ardoaren gardentasuna behatzea.
(2) kristala
Goi-mailako marka fabrikatzaile askok kristala edo berun kristalezko beira erabiltzen dute dekantagailuak egiteko, noski, berun edukia oso txikia da.
Alkohola kentzeko erabiltzeaz gain, dekantatzaile hau etxeko dekorazio gisa ere erabil daiteke, itxura dotorea eta kolore artistikoz betea duelako, eskuz egindako artelan bat bezala.
Etxean edo negozio-oturuntza batean erabiltzen den ala ez, kristalezko dekantagailuek erraz antola dezakete ekitaldia.
2. Dekantagailuen forma desberdinak
(1) Mota arrunta
Dekantagailu mota hau da ohikoena. Oro har, beheko aldea handia da, lepoa estua eta luzea da, eta sarrera lepoa baino zabalagoa da, eta hori oso erosoa da ardoa botatzeko eta botatzeko.
(2) Beltxarga mota
Zisne itxurako dekantagailua aurrekoa baino ederragoa da, eta ardoa aho batetik sartu eta bestetik irten daiteke. Isurtzen edo botatzen den ala ez, ez da erraza isurtzea.
(3) Mahats-sustrai mota
Eskultore frantsesak mahats-sustraiak imitatu zituen dekantagailu bat diseinatzeko. Laburbilduz, elkarri lotutako probeta txiki bat da. Ardo beltza barruan bihurritu eta biratzen da, eta berrikuntzak tradizioa ere pizten ari da.
(4) ahate mota
Botilaren ahoa ez dago erdian, alboan baizik. Botilaren forma bi triangeluz osatuta dago, ardo beltzaren eta airearen arteko kontaktu-eremua handiagoa izan dadin inklinazioaren ondorioz. Gainera, botila-gorputz honen diseinuak ezpurutasunak azkarrago finkatzea ahalbidetzen du (sedimentua dekantagailu-botilaren hondoan metatuko da), eta sedimentua astintzea eragozten du ardoa isurtzean.
(5) Kristalezko Dragoia
Txinak eta Asiako herrialde askok "dragoi" totemaren kultura nahiago dute, eta horretarako bereziki dragoi itxurako dekantagailu bat diseinatu dute, ardo onaz gozatzen duzun bitartean gozatu eta harekin gozatu ahal izateko.
(6) Beste batzuk
Badira beste dekantatzaile forma arraro batzuk ere, hala nola uso zuria, sugea, barraskiloa, harpa, gorbata beltza, etab.
Jendeak mota guztietako kapritxoak gehitzen dizkio dekantatzaileen diseinuari, eta horren ondorioz forma desberdineko eta zentzu artistikoz betetako dekantatzaile asko sortzen dira.
3. Dekantagailuaren aukeraketa
Dekantagailuaren luzerak eta diametroak zuzenean eragiten dute ardoaren eta airearen arteko kontaktu-eremuaren tamainan, horrela ardoaren oxidazio-mailan eragina izanik, eta ondoren ardoaren usainaren aberastasuna zehazten baitute.
Beraz, oso garrantzitsua da dekantagailu egokia aukeratzea.
Oro har, ardo gaztearentzat dekantagailu nahiko laua aukeratu daiteke, dekantagailu lauak sabel zabala duelako, eta horrek ardoa oxidatzen laguntzen duelako.
Ardo zahar eta hauskorretarako, diametro txikiagoko dekantagailu bat aukera dezakezu, hobe tapoi batekin, ardoaren gehiegizko oxidazioa saihestu eta zahartzea bizkortu dezakeelako.
Horrez gain, kontuan izan behar da erraz garbitzen den dekantagailu bat aukeratzea dela onena.
Argitaratze data: 2023ko maiatzaren 19a