Ardoa gordetzeko tenperatura egokiena 13 °C ingurukoa izan beharko litzateke. Hozkailuak tenperatura ezar dezakeen arren, oraindik ere aldea dago benetako tenperaturaren eta ezarritako tenperaturaren artean. Tenperatura-aldea 5 °C-6 °C ingurukoa izan daiteke. Beraz, hozkailuko tenperatura egoera ezegonkor eta gorabeheratsuan dago. Jakina, hori oso kaltegarria da ardoa kontserbatzeko.
Hainbat elikagairentzat (barazkiak, frutak, saltxitxak, etab.), hozkailuan 4-5 gradu Celsius-eko ingurune lehor batek hondatzea saihestu dezake neurri handi batean, baina ardoak 12 gradu Celsius inguruko tenperatura eta hezetasun-ingurune jakin bat behar ditu. Kortxo lehorrak airea ardo botilan sartzea eragozteko, ardoa aldez aurretik oxidatu eta zaporea galtzea eraginez.
Hozkailuaren barne-tenperatura baxuegia izatea alderdi bat besterik ez da, bestetik, tenperatura asko aldatzen da. Ardoa kontserbatzeko tenperatura konstante bat behar da, eta hozkailua egunean behin eta berriz irekiko da, eta tenperatura-aldaketa ardo-armairuarena baino askoz handiagoa da.
Bibrazioa ardoaren etsaia da. Etxeko hozkailu arruntek konpresoreak erabiltzen dituzte hozteko, beraz, gorputzaren bibrazioa saihestezina da. Zarata eragiteaz gain, hozkailuaren bibrazioak ardoaren zahartzean ere eragin dezake.
Beraz, ez da gomendagarria ardoa etxeko hozkailuan gordetzea.
Ardoa zaporea eta konposizioa aldatu gabe gordetzeko modu eraginkorrak: Ardo-hozkailu merkeetatik eta tenperatura kontrolatuko ardo-armairuetatik hasi eta lurpeko upategi profesionaletaraino, aukera hauek hozteko, iluntzeko eta atseden hartzeko eskakizunak betetzen dituzte. Oinarrizko jarraibideetan oinarrituta, zure aurrekontuaren eta eskuragarri dagoen espazioaren arabera egin dezakezu zure aukera.
Argitaratze data: 2023ko maiatzaren 12a