Ardo botila lehenago ardoaren industriaren garapenean eragin zuen inflexio puntu garrantzitsu gisa agertu zenean, lehen botila mota Borgoinako botila izan zen.
mendean, ekoizteko zailtasuna murrizteko, molderik gabe botila ugari ekoitzi zitekeen. Amaitutako ardo botilak, oro har, sorbaldetan estuagoak izateko diseinatu ziren, eta sorbalden estiloa bisualki agertzen zen. Orain da. Borgoinako botilaren oinarrizko estiloa. Borgoinako upategiek, oro har, botila mota hau erabiltzen dute Chardonnay eta Pinot Noir egiteko.
Behin Borgoinako botila agertu zenean, apurka-apurka kristalezko botilek ardoaren eraginez ezaguna egin zen, eta sorta oso batean zabaldu zen. Ardo botila forma hori ere asko sustatu da. Orain ere, Borgoinak botila forma hau erabiltzen du, eta ekoizpen eremutik gertu Rodano eta Alsaziako botila forma Borgoinakoaren antzekoa da.
Munduko hiru ardo botila nagusien artean, Borgoinako botila eta Bordeleko botilaz gain, hirugarrena Alsazia botila da, Hawker botila bezala ere ezagutzen dena, hau da, Borgoinako botilaren bertsio goratua dena. Sorbaldak irrist egiteko estiloan ez dago aldaketa handirik.
Borgoinako botiletako ardoek apurka-apurka gero eta eragin handiagoa izan zutenean, Bordeleko ekoiztegunea ere sortzen hasi zen Britainia Handiko errege-familiaren kontsumo eta eraginarekin.
Jende askok sorbaldak dituen Bordeleko botilaren diseinua dekantazio-prozesuan sedimentua modu eraginkorrean atxikitzen dela ziurtatzea dela uste badu ere, sedimentua botilatik leunki isuri ez dadin, baina badago. Zalantzarik gabe, arrazoia Bordele hori da. Botilak bere estiloa Borgoinako botilarekiko oso desberdina izatearen arrazoia, neurri handi batean, Borgoinako botilaren estilotik nahita bereiztea da.
Ardoa ekoizten duten bi eskualdeen arteko gatazka da. Maitale gisa, zaila egiten zaigu bi botila motak bereizteko adierazpen zehatz bat izatea. Nahiago dugu pertsonalki dastatzea bi eskualde ekoizleetako produktuak estilo ezberdineko produktuak gure beharrak asetzeko. .
Beraz, botila mota ez da ardoaren kalitatea zehazten duen estandarra. Ekoizpen eremu ezberdinek botila mota desberdinak dituzte, eta gure esperientzia ere ezberdina da.
Gainera, koloreari dagokionez, Bordeleko botilak, oro har, hiru motatan banatzen dira: berde iluna gorri lehorrako, berde argia zuri lehorrako eta kolorerik gabeko eta gardena zuri gozorako, Borgoinako botilak, oro har, berdeak dira eta ardo beltza daukate. eta ardo zuria.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-21