Aurkeztu:
Ardoa denborarik gabeko eta polifazetikoa da mendeetan zehar ezagutzaileak liluratuta dituena. Kolore, zapore eta moten barietateak aukera ugari eskaintzen ditu ardo zaleentzat. Blog honetan ardoaren mundu liluragarrian sartuko gara, barietate gorriak, zuriak eta arrosak ardatz hartuta. Edari usaintsu eta erakargarriak sortzeko erabiltzen diren mahats barietate desberdinak ere aztertuko ditugu.
Argibide koloreak:
Ardoa kolorearen arabera sailkatzen bada, gutxi gorabehera hiru kategoriatan banatu daiteke: ardo beltza, ardo zuria eta ardo arrosa. Horien artean, ardoaren ekoizpen gorriaren munduko ekoizpen osoaren ia% 90 da. Ardo gorriaren zapore aberatsak eta biziak mahats urdineko barietatearen larruetatik datoz.
Arakatu mahats barietateak:
Mahats barietateek funtsezko eginkizuna dute ardoaren zaporea eta izaera zehazteko. Ardo gorriaren kasuan, erabilitako mahatsak mahats barietate gorri gisa sailkatzen dira batez ere. Barietate horien adibide ezagunak Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah eta beste asko daude. Mahats horiek larru urdin moreak dituzte, kolore gorriak kolore sakonak eta zapore bizia ematen dituztenak.
Ardo zuria, bestalde, mahatsa, larru berde edo horia duten mahatsez egiten da. Chardonnay, Riesling eta Sauvignon Blanc bezalako barietateak kategoria honetan sartu dira. Ardo zuriak zapore arinak izan ohi dira, askotan fruta eta lore usainak erakusten dituzte.
Arakatu arrosak:
Ardo gorri eta zuriak oso ezagunak diren bitartean, arrosak ardoa (arrosa izenarekin ezagutzen da) ospea ere hazi da azken urteotan. Ardo ardoa Maceration izeneko prozesu baten bidez egiten da, mahats-larruak zukuarekin harremanetan jartzen diren denbora tarte jakin baterako. Macerazio labur honek ardoa tonu arrosa sotila eta zapore delikatua ematen ditu. Arrosa ardoek udako arratsalde epeletarako ezin hobea duten pertsonaia kurruskaria dute.
Laburbilduz:
Ardoaren bidaian abiatu ahala, gorria, zuriaren eta Roséren arteko aldea ezagutuko du, zure estimua hobetzeko denborarik gabeko edari honengatik. Elementu guztiek ardoaren mundu zabala eta anitza egiten laguntzen dute, ardo gorriaren nagusitasun globaletik mahats barietateak zapore profiletan duten eraginarekiko. Beraz, gorputz osoko ardo gorria nahiago baduzu, ardo zuri kurruskaria edo arrosa dotorea, zerbait dago zuretzat.
Hurrengoan 750 ml hock botilak BVS lepoarekin topo egiten duzunean, imajina ezazu gorri aberatsak, zuriak kurruskaria eta arrosa zoragarriak botila hauetan eta prestatu esperientzia ahaztezinak sortzeko eta momentu ahaztezinak sortzeko. Ardoaren mundua alaiak!
Posta: 20123ko irailaren 08a